Middelhavsinspireret gedeost-orzo

med frisk basilikum og mandler

⏱ 35 min🔥 669 kcalLet

HurtigVegetarisk

Har du aldrig hørt om orzo? Når du ser posen, ligner det riskorn, men det er faktisk pasta. I aften steger vi orzo med hvidløg, tomatpuré og vores egen krydderiblanding Hello Sunrise, koger den færdig, og vender den derefter med gruyere og chili. Vi topper med ovnbagt peberfrugt, tomat og rødløg, smuldret gedeost, frisk basilikum og mandler.

Ingredienser

Mængderne skalerer automatisk.

Antal personer

Revet gruyère
25 g
Tomat
2 stk
Hello Sunrise
4 g
Hvidløgsfed
1 stk
Mandler
20 g
Basilikum
1 pose
Orzo
180 g
Gedeost
100 g
Tomatpuré
1 dåse
Chiliflager
1 g
Løg
1 stk
Peberfrugt
1 stk
Salt til grøntsager
½ tsk
Vand til orzotto
4.5 dl
Salt til orzotto
½ tsk

Næringsindhold

Kalorier (kcal)

669 kcal

Fedt

23.2 g

Heraf mættede fedtsyrer

11.8 g

Kulhydrater

84.1 g

Heraf sukkerarter

16.2 g

Kostfibre

9.4 g

Protein

30 g

Salt

4.3 g

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). Skær peberfrugt i 1 cm strimler. Skær rødløg og tomat i 1 cm både. Fordel grøntsager på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
2
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
3
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg og Hello Sunrise i 30 sek, eller indtil velduftende. Tilsæt orzo og tomatpuré, og steg videre i 1 min.
4
Tilsæt vand og salt til stegepanden, og bring i kog. Sænk til middel varme, og kog under låg i 12-14 min, eller indtil 'al dente'.
5
Imens, hak basilikum og mandler groft. Vend gruyere og chiliflager i stegepanden med færdig orzo. TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis orzoen ser tør ud. - Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
6
Anret orzo i dybe tallerkener. Top med grøntsager. Drys med smuldret gedeost, basilikum og mandler.