Hurtige japanske svine- og kalvekødstacos

med sprød kålsalat og stærk chili

⏱ 15 min🔥 960 kcalMedium

MiddelMælkefriHurtigLynhurtig

Vi drømmer os væk til Asien med en fantastisk opskrift på japanske tacos. Vi steger hakket kød med hvidløg, ingefær og sesamfrø for at få den asiatiske smag frem. Vi bygger tacos med asiatisk mayo, det lækre hakkede kød, kålsalat og et nip chili!

Ingredienser

Mængderne skalerer automatisk.

Antal personer

Små tortillabrød
8 stk
Citrusfrugt
1 stk
Asiatisk woksauce
37.5 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Chili
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Snittet kålsalat
150 g
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Ingefær
2 tsk
Løg
1 stk
Gulerod
1 stk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
¼ tsk
Olie til salat
1 spsk
Salt til salat
¼ tsk
Kalorier (kcal)
4017 kJ
Fedt
960 kcal
Mættet fedt
52.2 g
Kulhydrat
10.1 g
Sukker
83.8 g
Kostfibre
16.2 g
Protein
9 g
Salt
37.3 g
Potassium
5.1 g
Calcium
57.6 mg
Iron
10.2 mg
Fremgangsmåde
0.2 mg

Næringsindhold

Kalorier (kcal)

960 kcal

Fedt

52.2 g

Heraf mættede fedtsyrer

10.1 g

Kulhydrater

83.8 g

Heraf sukkerarter

16.2 g

Kostfibre

9 g

Protein

37.3 g

Salt

5.1 g

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn). Riv ingefær (uskrællet) og hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær lime i både og chili i tynde skiver. Riv gulerod (uskrællet) groft.
2
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket svine-/kalvekød og rødløg med salt i 5-6 min, eller indtil brunet. Imens, bland snittet kålsalat, gulerod, et skvæt limesaft, olivenolie, salt og et nip peber i en skål. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
3
Tilsæt hvidløg og ingefær til stegepanden, og steg videre i 1 min. Tilsæt asiatisk woksauce, og rør rundt. Krydr med et stort nip peber. Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
4
Smør tortillabrød med asiatisk mayonnaise. Fyld med salat, svine-/kalvekød og chili. Server med resterende limebåde. TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.