Mexicansk inspireret pastafad

med gouda og koriander

⏱ 35 min🔥 921 kcalLet

Kort forberedelse

Her får du et enkelt og velsmagende måltid, der laves i blot ét ildfast fad. Alt du skal gøre er at blande stegt tex-mexkrydret kød med hakkede tomater, madlavningsfløde og pasta i et ildfast fad og bage det i ovnen. Så er der supernem aftensmad på bordet. Top med gouda, koriander og chiliflager til de modige!

Ingredienser

Mængderne skalerer automatisk.

Antal personer

Makaroni
180 g
Majs
1 stk
Hakkede tomater
390 g
Tex-Mex
5 g
Ay Cajun-ba
4 g
Madlavningsfløde
75 ml
Koriander
1 stk
Forårsløg
1 stk
Løg
1 stk
Chiliflager
1 g
Revet gouda
75 g
Hakket oksekød
225 g
Salt til kød
¼ tsk
Vand til sauce
1 dl
Salt til sauce
¼ tsk

Næringsindhold

Kalorier (kcal)

921 kcal

Fedt

36.5 g

Heraf mættede fedtsyrer

20.9 g

Kulhydrater

97.1 g

Heraf sukkerarter

21.7 g

Kostfibre

9.9 g

Protein

49.6 g

Salt

6.5 g

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft). Skær løg i tynde skiver.
2
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg oksekød og løg med salt i 4-5 min, eller indtil brunet. Tilsæt Ay Cajun-ba og Tex-Mex, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende. Fjern fra varmen. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
3
Hæld væde fra majs. Bland oksekød, hakkede tomater, vand, majs, madlavningsfløde og salt i et ildfast fad. Tilsæt pasta til blandingen.
4
Top pasta med gouda. Bag i ovnen i 15-20 min, eller indtil gylden og boblende.
5
Imens, hak koriander groft. Snit forårsløg fint.
6
Server pastafad direkte fra ovnen, og top med koriander, chiliflager og forårsløg. TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.