Hurtig italiensk halloumipasta

med stegte cherrytomater og frisk oregano

⏱ 15 min🔥 982 kcalLet

LynhurtigVegetariskBørnevenligComfort Food

Vi håber I er sultne, for på under en halv time kommer I at kunne nyde en stor tallerken fyldt med masser af godt. Vi tilbereder en skøn sauce med fløde, cherrytomater, løg, tomatpuré og masser af skønne krydderier. For at gøre det nemt blander vi conchiglie og den vidunderlige sauce i stegepanden og serverer med stegt halloumi. Så er maden klar.

Ingredienser

Mængderne skalerer automatisk.

Antal personer

Chiliflager
½ g
Hvide Løjer & Urter
4 g
Løg
½ stk
Halloumi
200 g
Cherrytomater
125 g
Madlavningsfløde
150 ml
Oregano
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Bouillon
4 g
Tomatpuré
35 g
Conchiglie
180 g
Gemt pastavand
1 dl
Olie til stegning
1 spsk
Salt til sauce
¼ tsk

Næringsindhold

Kalorier (kcal)

982 kcal

Fedt

56.8 g

Heraf mættede fedtsyrer

35.5 g

Kulhydrater

81.2 g

Heraf sukkerarter

14.4 g

Kostfibre

5.2 g

Protein

36.1 g

Salt

4.7 g

Fremgangsmåde

1
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog pasta i 12-13 min, eller indtil ‘al dente'. Gem en kop pastavand, og hæld resten fra. TIP: Kogevandet skal være som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
2
Imens, skær halloumi i 2 cm tern. Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg halloumi i 6-7 min, eller indtil gylden, og overfør til en tallerken. Imens, skær løg i tynde, halve skiver. Pres eller hak hvidløg fint. Pluk oregano.
3
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middel varme. Steg løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt cherrytomater, tomatpuré og Hvide Løjer & Urter, og steg videre i 1 min. Tilsæt madlavningsfløde, bouillon, halvdelen af oregano, chiliflager og et nip salt, og lad simre 1-2 min. Tilsæt pastavand, pasta og ost, og lad simre 1-2 min, eller indtil saucen er let tyknet. Krydr med salt og et nip peber. TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke kan lide stærk mad.
4
Anret pasta og halloumi i dybe tallerkener. Drys med resterende oregano.