Hurtige asiatiske svine- og kalvekødstacos

med rå pak choi og stærk srirachadressing

⏱ 15 min🔥 764 kcalMedium

BørnevenligMælkefriLynhurtigComfort Food

Tacos leder oftest tankerne hen til Mexico, men denne variant byder på asiatiske smage. Super lækre tacos med hakket svine- og kalvekød, rødløg, gulerod, pak choi og srirachadressing bliver en favorit for hele familien.

Ingredienser

Mængderne skalerer automatisk.

Antal personer

Asiatisk woksauce
37.5 g
Citrusfrugt
1 stk
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Små tortillabrød
8 stk
Pak choi
1 stk
Vegansk srirachamayonnaise
50 g
Gulerod, Julienne
1 stk
Porre
½ stk
Salt til sauce
¼ tsk

Næringsindhold

Kalorier (kcal)

764 kcal

Fedt

37.2 g

Heraf mættede fedtsyrer

7.7 g

Kulhydrater

71.5 g

Heraf sukkerarter

13.9 g

Kostfibre

7.8 g

Protein

36 g

Salt

4.9 g

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn). Halver porre, rens, og skær i tynde, halve skiver. Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket svine-/kalvekød og porre i 4-5 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
2
Imens, skær citrusfrugt i både. Skær pak choi i tynde skiver.
3
Tilsæt asiatisk woksauce til stegepanden, og steg i 2-3 min, eller indtil tyknet og velduftende. Krydr med salt og et nip peber. Imens, bland srirachamayonnaise og et skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål. Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
4
Fyld tortillabrød med kød, gulerod, pak choi og srirachadressing. Server med citrusfrugtbåde.